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【おみそ汁】牛蒡と人参の金平風お味噌汁
by pastis009
にんじんとごぼうから甘味が出て美味しい根菜のおみそ汁です。ゴマも入って栄養満点。温まります。短時間で簡単にできます。
コツ、ポイント
■小松菜やほうれん草を入れても美味しいです。 ■味噌の量は目安です。種類によって変わりますので、調節してください。
材料
(4人分)
ごぼう
1/2本
にんじん
1/2本
油揚げ
1/2枚
小ねぎ
適宜
だし汁(かつお昆布)
800ml
みそ
65gぐらい
ごま(白)
大さじ1
このレシピの生い立ち
根菜を使って簡単なお味噌汁が作りたかったので、作ってみました。
1.
ごぼうをせん切りにし、ボールの水でサッとさらします。
2.
にんじんをせん切りにします。
3.
油揚げを短冊切りにします。
4.
小ねぎを3cm幅に切ります。
5.
鍋にだし汁をわかし、わいたらごぼうとにんじんを入れて煮ます。
6.
野菜に火が通ったら、油揚げを入れ、味噌を溶き入れます。
7.
小ねぎとごまを加えて、ひと煮立ちしたら出来上がりです。
8.
『【おみそ汁】玉ねぎのお味噌汁』(レシピID : 2671331)も温まります!
9.
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10.
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11.
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12.
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13.
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14.
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https://cookpad.com/recipe/3401930
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