幼稚園の運動会のお弁当です。半分は子供のリクエスト。去年は暑かったので、今年はヒンヤリ素麺を入れてみたら大好評!
コツ、ポイント
揚げ物とおにぎり、素麺、梨を当日朝に、他は出来るだけ前日夜に作っておきました。
素麺はシリコンカップに入れ、食べる時に紙コップに入れ麺つゆを注ぎます。紙コップを忘れずに持って行くこと!
材料
(大人3人・幼児2人分)
ブロッコリーとゆで卵のサラダ
ブロッコリー1房・卵2個
1.
☆前日夜☆
ご飯を朝炊き上がるように予約します。ブロッコリーとゆで卵を茹でサラダを作ります。
2.
南瓜をレンチンして、胡麻味噌和えを作ります。
3.
出し巻き卵を焼きます。ウインナーをタコさんにしておきます。鶏肉を切り下味を付け冷蔵庫に入れておきます。
4.
じゃがいもを切り、レンチンできるようスタンバイしておきます。みかんの缶詰を容器に移し、冷凍しておきます。
5.
☆当日朝☆
じゃがいもをレンチンし、油で揚げます。続けて鶏肉に片栗粉をまぶし唐揚げを揚げます。
6.
素麺を茹でます。水でよく冷やし、シリコンカップに盛り付け薬味をのせます。梨を剥きます。
7.
おにぎりを握ります。水筒に濃いめの麺つゆと氷を入れます。おかずをお弁当箱に詰めます。
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