文字サイズ:
小
中
大
印刷する
卵不使用☆スイートポテト風焼きドーナツ。
by ゆぅゅぅ
焼きドーナツ第四弾はスイートポテト風。さつまいもをたっぷり入れたドーナツはしっとり美味しいです♡
コツ、ポイント
最初のレンジ加熱を2段階に分けて行うのは薩摩芋をほくほくに仕上げるためです。潰す際に薩摩芋の粒が残っていても美味しいですが、あまり大きい塊があると絞り出す時にビニール袋が崩壊しますのでほどほどに。サラダ油をバターにするとよりスイポテに♡
材料
(直径5cmの焼きドーナツ12個分)
さつまいも
正味100g
砂糖
20g
牛乳(豆乳、低脂肪乳でも)
70g
サラダ油
10g
ホットケーキミックス
50g
このレシピの生い立ち
薩摩芋のおかずを作ろうとしたら手が勝手にドーナツを作っていました。粉よりも薩摩芋の方が多い配合で芋芋させてみました。
1.
薩摩芋は1cm厚の輪切りにして皮を剥き、水に5分程さらす。
2.
シリコンスチーマー(又は耐熱皿+ラップ)に入れ600wのレンジで1分半加熱→200wで3分加熱。硬いようなら追加加熱を。
3.
オーブンを170度に予熱開始。はかりの上にボウルをのせてビニール袋をセットし、薩摩芋と砂糖を計り入れる。
4.
火傷に注意しながらさつま芋を潰します。タオルに包んで潰すといいです。
5.
サラダ油、牛乳を加えて更に混ぜる。
6.
ホットケーキミックスも入れてよく混ぜる。
7.
均一に混ざったらビニール袋の口を軽くねじり、端をはさみで1cm程切り取る。
8.
ドーナツ型に絞り入れる。余った分はマフィン型等に入れる。
9.
170度のオーブンで15分焼いて出来上がり。
10.
2016.11.2☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました。作って下さった皆さんありがとう♡
https://cookpad.com/recipe/3402101
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.