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その★青いネギ★捨てないで~5分簡単卵汁
by novorg
ネギ芯が青く伸びていませんか?捨てないで一! 5分で茹でるととっても甘くて美味しい卵スープに変身!
コツ、ポイント
特に気を付ける事はないです。 ネギは茹ですぎると色が悪くなってとろけてきます。 うどんを入れても!
材料
(2人分)
ネギ
計30cm位
醤油
大さじ2
塩
少々
水
500CC
卵
1個
鰹出汁のもと
小さじ1
昆布出汁のもとor味の素
小さじ1
このレシピの生い立ち
ネギがとにかく好きです。作ったら上手くいったので、ご紹介!
1.
ネギは1cm位の小口切りに。 内側に白い部分が厚い方が甘いです。白い部分の少ないものは使わない。
2.
なベに水を沸かし、出汁とネギを入れます。 熱湯から1分
3.
醤油の半量と塩を加えて弱火に。 卵をとき入れる。
4.
一息おいて、さっとかき混ぜ、醤油の残りを加えて香り付けをする。
5.
一煮立ちしたらでき上がり! 5分でできました。
6.
すましの人気検索で 1位 頂きました!感謝です。
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