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クリームパン♡生地HB カスタード簡単
by ☆Rokko☆
【2016.02.15話題入り!!】生地をHBで捏ねている間に、カスタードがあっという間にできちゃいます。簡単☆彡
コツ、ポイント
カスタードクリームはまとめて作っておくと、冷凍保存できますପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ アーモンドスライスをのせても♪
材料
(8個分)
強力粉
280グラム
砂糖
大1
塩
小1
水
180CC
バター
5グラム
ドライイースト
小1
■
カスタードクリーム
☆薄力粉
大2
☆コーンスターチ
大1
☆グラニュー糖
40グラム
☆牛乳
130CC
☆卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
クリームパンが食べたいと言う子供たちのリクエストにこたえて(•‿•)
1.
HBに強力粉、水、砂糖、塩、バター、ドライイーストを入れ、一次発酵。
2.
その間にカスタードクリームを作る。薄力粉とコーンスターチはふるっておく。
3.
鍋に牛乳をいれて沸騰する直前で火をとめておく。
4.
ボウルに卵黄をいれてとき、数回に分けてグラニュー糖、薄力粉とコーンスターチを入れて混ぜる。
5.
鍋の牛乳を④のボウルに注ぎながら混ぜ合わせたら、鍋に戻し弱火にかける。
6.
だんだん固まってくるので、泡立て器を使いながら、ほどよい固さになるまで、混ぜる。
7.
火を止めて、ラップをしいた容器に移して、冷蔵庫で冷やす。固まりはじめたら、8等分にして、1つずつラップに包んで丸める。
8.
生地が1時間ほどで出来たら、ガス抜きをし、8等分して丸め、ぬれ布巾をかけて15分おく。
9.
生地を楕円形にのばして、カスタードクリームをおいて、とじる。とじ目はしっかりと。スキッパーで4カ所に線をいれる。
10.
40度の発酵モードで20分ほど二次発酵。卵黄を刷毛でぬる。 190度に余熱したオーブンで15分焼く。
11.
pitachan1さんがグローブ型と羊型でレポ下さいました♪ご主人の職場にもお届け下さったらしいです♡素敵レポ感謝♡
12.
pitachan1さんが2日連続でレポ下さいました。パパさんが喜んで下さり即リピに感激☆優雅なマンボウにもうっとり~♡
13.
yesmamaさんが「早く写真撮らないとなくなってしまう」と嬉しいコメント付きでレポ下さいました♡くまパン癒されます~☆
14.
miyuki12さんがワッフルボウルにカスタードクリームをいれてお届け下さいました。可愛すぎ、大感激です♡
15.
ろく*さんが「子供のために、アンパンマンで作ってみました!すごく喜んでました!」私も可愛いアンパンマン癒されました♡
16.
ぱーねさんが「煮リンゴ&カスタードクリーム☆かりん糖の枝付けリンゴっぽく♪美味」と林檎型、かりん糖の枝など発想拍手万歳♡
17.
cocoりえさんがリピして下さり、お洒落なちぎりパンでレポをお届け下さいました。やっぱり美味しいとのコメ感謝です♡
18.
ぱーねさんがとっても可愛い愛嬌いっぱい亀でレポお届け下さり感激♡「ココアクッキー乗せ亀に♪クリームとほろ苦ココア合う☆」
19.
~みみ~さんが「チーズ&粉糖でおめかし✨カスタードすぐできニンマリ」クリームパンにチーズと斬新組合せのれぽお届け素敵です
https://cookpad.com/recipe/3403675
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