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豆腐の冷汁風茶漬け
by 酒と飯
手間をかけたくないお昼にちょうどいい。
コツ、ポイント
冷やして、そのまま食べても、ご飯にかけてもおいしいです。
材料
絹ごし豆腐
1丁
きゅうり
1本
胡麻
大さじ2
わさび
適量
永谷園お茶漬けの素
2袋
このレシピの生い立ち
冷や汁が食べたいと思った時、味噌が無く、出汁をとるのも面倒、そこで思いついたのがお茶漬けの素でした。
1.
豆腐は水切りする。 きゅうりは薄い輪切りにし、塩を振っておく。
2.
きゅうりの水分が出たら、手で絞る。
3.
器に水切りした豆腐ときゅうり盛り付け、水で溶いたお茶漬けの素をかける。
4.
最後に胡麻とワサビを添えて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3404870
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