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辛さ控えめ☆ナシゴレン風チャーハン
by ★Magnolia★
辛さ控えめなので、辛いのが苦手な方にも食べやすいチャーハンです☆ 2016.02.01人気検索TOP10入り★感謝です♡
コツ、ポイント
辛いのが駄目な方は豆板醤なしでも問題ないです。 写真は見映えがよくなるように(笑)普通の海老も使ってますが、全部むきえびで大丈夫です。
材料
(大盛り1人分)
ごはん(温かいもの)
200g
むきえび
80g
ベーコン
40g
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
にんにく
大1片
しょうが
1/2片
★スイートチリソース
大さじ3
★マヨネーズ
小さじ2
★ケチャップ
小さじ1/2
★オイスターソース
小さじ1/2
★豆板醤(お好みで)
小さじ1/4
ナンプラー
小さじ1/2
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ナシゴレンが食べたくなったので、家にあるものでそれっぽいものを作ってみました。
1.
ピーマンは食べやすい大きさに切る。 ベーコンは食べやすい大きさの薄切り、玉ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。
2.
★の調味料を合わせてよく混ぜておく。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく半量を入れ、香りがたってきたらむきえびを入れて軽く塩・こしょうして炒める。
4.
表面の色が変わる程度に炒めたら一旦えびを取り出しておく。
5.
同じフライパンにしょうがと残りのにんにくを入れ、香りがたってきたら玉ねぎとベーコンを入れて炒める。
6.
玉ねぎが透き通ってきたらピーマンを加え、ひと混ぜしたらごはんを入れてほぐすように炒める。
7.
ごはんがほぐれたら、取り出しておいたえびと【2】で合わせた調味料を入れ、強火で炒める。
8.
全体に調味料がなじんだらナンプラーを入れてひと混ぜし、塩・こしょうで味を整える。
9.
器に盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/3405776
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