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肉・魚料理と相性抜群!タイ風ピリ辛ソース
by natsumi_y
肉、魚料理にとにかくよく合います!特に唐揚げとの相性は最高!本当は秘密にしたい位の1品です。
コツ、ポイント
辛いのが苦手な方は赤唐辛子を減らしてくださいね。砂糖を加えることで辛さは少しだけ落ち着きます。
材料
ライム
50cc
フィッシュソース
50cc
パクチー
50ccのラインまで
赤パプリカ
1/4個
黒砂糖
大さじ4
にんにく
3片
赤唐辛子
3個
しょうが
大さじ1
このレシピの生い立ち
シアトルにあるタイレストランで食べたソースが衝撃的に美味しくて真似てみました。
1.
にんにく、しょうが、パクチーをみじん切りにする
2.
パプリカはざっくり細かく切って電子レンジで1分温める
3.
赤唐辛子を輪切りにする
4.
全ての材料を混ぜて出来上がり!
5.
【2時間位冷蔵庫で味を馴染ませてから使ったほうが美味しいです!】
https://cookpad.com/recipe/3405934
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