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切り口がかわいい◇ベビーコーンの豚肉巻き
by ワタリ
彩りと食感も楽しい♪切り口が可愛いのでお弁当にも。フレッシュならではの味わいを楽しんで頂きたいです。
コツ、ポイント
ベビーコーンを茹でずに蒸し焼きにする事で、食感と風味を十分に楽しむ事ができます。(茹でるよりお勧めです) 最後に余分な水分を飛ばすこともポイントです。
材料
(2人分)
ベビーコーン
8本(1P)
豚ローススライス肉
8枚
塩・こしょう
少々
片栗粉
適量
サラダ油
適量
A醤油
大さじ2
Aみりん
大さじ2
A砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
どんな料理にも万能に使えるオクラとベビーコーン。様々なバリエーションで、美味しさをお伝えしたいと思います。 水煮にはないベビーコーンのおいしさを是非味わって頂きたいです。
1.
フレッシュベビーコーンです。 水煮にはない美味しさがあります。
2.
フライパンにベビーコーンと水大さじ2を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。約3分
3.
残った水分を飛ばします。
4.
肉に塩・こしょうをして2のベビーコーンをのせて巻きます。片栗粉を薄く表面にまぶします。
5.
フライパンにサラダ油を熱し、3を色よく焼き、取り出します。
6.
フライパンの余分な脂をふき取り、Aを入れ煮詰めてタレを作ります。
7.
5を戻し、タレにからめたら出来上がり。
8.
ワタリのベビーコーンです。フレッシュならではの美味しさをぜひ味わって頂きたいです。
9.
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