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簡単☆茄子の肉巻き(醤油味)
by カルピネット
巻いて焼いて醤油をからめるだけの簡単肉巻き♪朝からお弁当にも大活躍♪
コツ、ポイント
火を弱めてから醤油を入れないとすぐ蒸発し焦げやすくなります。火を弱め醤油を入れたら転がしながらからめ、水気があったら火を強め汁気を飛ばす。
材料
(二人分)
豚薄切り肉
16枚
茄子
1本
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
茄子の肉まきはいろいろあれど夫が好きなのは醤油味。
1.
茄子を縦8つに切って長さを半分に切る(16等分)
2.
茄子を肉で巻く。
3.
フライパンに並べ蓋をし弱めの中火にかけ2分蒸し焼き。裏にかえして2分。まだ焼けてない所があればその面を下にして2分。
4.
弱火にしてふたを取り醤油を回しかけ手早くからめる。 中火にして転がしながら汁気を飛ばす。
https://cookpad.com/recipe/3406460
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