春菊の白和え
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春菊の白和え
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野菜多めの具沢山 白和えを作りました。 簡単ですぐ出来て 栄養満点！！ やっぱ和食よね～
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材料：(4人分)
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| 【1】 にんじんは細長く切り さっと湯がく。 春菊も火を通して冷ましておく。 豆腐は湯どうしして 布きんで水分を切っておく。 | |
| 【2】 胡麻を擦り 砂糖+醤油+酒+味噌をいれよく馴染ませ 豆腐を加える。 | |
| 【3】 2が きちんと混ざったら 春菊+にんじんを加えて 混ぜ合わせるだけ。 |
【コツ、ポイント】 白和えは 春菊やほうれん草色んなお野菜で楽しめます。 具材を変えれば 色んな味を楽しめますので 是非 アレンジしてみて下さい。 豆腐の水分は切っておいたほうが美味しいです。
【このレシピの生い立ち】 母が昔欲作ってくれたのを少しアレンジしただけです。 胡麻が大好きな家族なので・・・！！ 是非胡麻は自宅で煎って 摩り下ろして下さい。 かなり美味しくなりますよ。
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