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パルメザンザジキと海老のアボカドココット
by ame-ikuru
パルメザンチーズとザジキソースで,クリーミーでこくのある味付けに.
コツ、ポイント
・きゅうり=イングリッシュキューカンバー使用 ・野菜は冷蔵庫にあるもので可.好みで青ねぎや玉ねぎを加えても.
材料
(4人(具は仕上がり5人分))
ベイリーフ
小1
海老
10尾
アボカド
2個分
レモン
適量
レモンの皮(みじん切り)
小さじ1
キュウリ(5mm角~)
スライス4枚
パプリカ(みじん切り5mm角~)
細切り5~6本
ペパー(みじん切り5mm角~)
細切り2~3本
バジル(乾や生)
適量
パルメザンチーズ
大さじ1〜
ザジキソースレシピID3373750(ヨーグルトでも)
大さじ1~2
塩こしょう・ガーリックパウダー(無くても可)
適量
このレシピの生い立ち
アヴォカドが苦手な息子の為,彼の好きな物を加えてみました.
1.
水とベイリーフを火にかけ,煮立つまで中火で加熱し,塩(分量外)海老を加え火を通す.
2.
海老をざるにあけ,飾り用の4尾以外は刻む.アヴォカドも角切りにしレモン汁を回しかける.
3.
レモン皮・ザジキソースを加え混ぜる.
4.
角切りの野菜とガーリックパウダー(好みで)を加える.
5.
チーズ・バジルを加え混ぜて完成.
6.
海老・イタリアンパセリを乗せる.冷やしても,室温でも美味しいです.
https://cookpad.com/recipe/3407545
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