きゅうりがポイント☆のポテサラ by
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きゅうりがポイント☆のポテサラ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/340795
ただのきゅうりではいけません。
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材料：(4人分)
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| 【1】 通常のポテサラを作る。じゃがいもをつぶして塩、マヨネーズでお好みの味付けに。 | |
| 【2】 「やめられない☆きゅうりの甘酢漬け」を作っておき、よく漬かったきゅうりをコーンと同じぐらいの大きさに刻む。 | |
| 【3】 缶詰のコーンと２を、１に混ぜ込む。 |
【コツ、ポイント】きゅうりの酢が効いていてけっこうサッパリめの、オトナのポテサラになります。お子様向けにする時は、きゅうりを更に細かく刻んで、ツナなんかを混ぜるとよさそうです。
【このレシピの生い立ち】せつぶんひじきさんの「やめられない☆きゅうりの甘酢漬け」を作った時、ちょっと鷹の爪を効かせすぎたので、このようにしてみました。そのまま食べてももちろん激ウマきゅうりでしたが、ポテサラの良いアクセントにもなってくれました
