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イタ~リア~ンなポテトサラダ
by はらぺこそうくん
普通のポテサラに飽きたらこれ!バジルの香りがいいね!
コツ、ポイント
ウインナーが無ければベーコンでもおいしいです。プチトマトは普通のトマトを小さく切って入れてもOK
材料
(4人前)
じゃがいも
大2個
プチトマト
5個
玉ねぎ
1/4個
ウインナー
2本
★コンソメ顆粒
小さじ1
★塩
ひとつまみ
★すし酢
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
あらびきこしょう
少々
生バジル
5枚くらい
このレシピの生い立ち
ポテサラが食べたくなって冷蔵庫を確認したら、きゅうりがない!バジルがあったので入れてみました。
1.
じゃがいもは皮をむいて適当にサイコロ状に切ってゆでる
2.
プチトマトは4等分に切って、玉ねぎは薄くスライスして水にさらしてから水分を絞っておく
3.
※私は玉ねぎが辛いのが嫌いなので、スライスしたら塩でもんで少し置いてから水にさらしてます
4.
ウインナーは1cm くらいの輪切りにして、1分くらいゆでる
5.
じゃがいもがゆであがったら、お湯を捨て鍋にじゃがいもをもどして火をつけ水分を飛ばす
6.
じゃがいもの水分が飛んで白くなったら火を消す
7.
じゃがいもをつぶして★を入れて混ぜる ※すし酢がなければ酢と砂糖を少々入れて下さい
8.
7を1時間くらい冷蔵庫で冷ます
9.
全ての材料を混ぜ合わせて完成! バジルは手で小さくちぎって入れて下さいね
https://cookpad.com/recipe/3409356
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