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ウチの簡単ジャーマンポテト
by ムー君
簡単・シンプルなジャーマンポテトですが、我が家では人気のメニューです。作りすぎても残りません・・・(^~^)
コツ、ポイント
蒸し焼きにするときは、弱火でゆっくり焼きましょう。時々上下を返してあげるとキレイに焼けます。どうしても焦げてしまう場合は、蒸し焼きにする際に水を大さじ1~2入れてあげましょう。
材料
(3~4人分)
じゃがいも
2個
粗挽きウインナー
1袋
塩・こしょう
適量
サラダ油
大さじ1
粒マスタード
適量
このレシピの生い立ち
以前レシピ本で、蒸し焼きにするっていうのを見たので、それからはこの作り方です。じゃがいもとウインナーだけ、しかも味付けは塩・こしょうだけなのですが、これがおいしいんです!
1.
じゃがいもは皮を剥いて幅1~1.5㎝のくし切りにし、水にさらす。その後水気を切っておく。ウインナーは縦もしくは斜め半分に切る。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、①のじゃがいもを炒める。表面がうっすら透明になったらウインナーも入れて全体に油をまわす。
3.
フタをして、じゃがいもがやわらかくなるまで弱火で蒸し焼きにする。時々上下を返してあげる。
4.
じゃがいもに竹串がスーっと通ればOK。塩・こしょうで味付けをする。
5.
お皿に盛り、粒マスタードを添える。
https://cookpad.com/recipe/340967
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