コツ、ポイント
パクチーの葉をふわっと盛るために、調味料は先かけておくことがポイントです。
このレシピの生い立ち
ビルズで食べたサラダを自宅で再現しました♪
1.
パクチーを食べやすい長さに切る。茎は1㌢くらいで葉は2〜3㌢くらい。
2.
アボカドは種を除き、一口大に切る。褐変を防ぐため、レモン汁を振りかけておく。
3.
パクチーの茎とアボカドを器に盛り、塩を振る。塩をコーティングするように、オリーブオイルをかけ、ブラックペッパーを振る。
4.
③にパクチーの葉を盛り、レモン汁を香りづけ程度にかけ、出来上がり。
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