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抹茶と甘納豆のパウンドケーキ
by akiaki
抹茶と甘納豆、大好きな組み合わせの和風パウンドケーキです。ワンボールでできますヨ♪
コツ、ポイント
パウンドケーキは焼いてから2-4日たってからの方がおいしいです。
材料
(牛乳パックパウンド型(レシピID:269530)1本分)
バター → 室温に戻す
100g
砂糖
90g
卵 → 室温に戻しときほぐす
2個
(A)小麦粉
120g
(A)ベーキングパウダー
2g
(A)抹茶
5g
牛乳
大さじ2
甘納豆
100g
このレシピの生い立ち
パティシエのいとこが作る抹茶ケーキを大雑把な私でも作りやすいようにパウンドケーキにアレンジしました。
1.
(A)の小麦粉、ベーキングパウダー、抹茶は合わせてふるっておく。 オーブンは180℃に熱しておく。
2.
ボールにバターを入れてハンドミキサーですりまぜる。なめらかになったら砂糖を2-3回に分けて入れ、その都度ハンドミキサーですりまぜる。
3.
2)が白っぽくなってきたら卵を少しずつ加えて更にハンドミキサーですりまぜる。
4.
2)に1)を2-3回に分けながらヘラでさっくりと混ぜる。
5.
生地がまとまりかけたところに牛乳を加えてムラがなくなるように混ぜ合わせる。
6.
甘納豆も加えて混ぜる。
7.
型に流し入れ、180℃で40分焼く。竹串をさして何もついてこなければOK。型のまま冷ます。
https://cookpad.com/recipe/341153
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