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コーンミール入りパン・ド・ミ
by コズミ
コーンミールを使いたかった
材料
(1斤)
バター(無塩)
20g
きびざら
20g
塩
4g
ホエー
180cc
スキムミルク
4g
コーンミール
70g
強力粉
210g
ドライイースト
1.5g
このレシピの生い立ち
コーンミールを使ってタイマーセットする時にどうせならイースト少ないパン・ド・ミにしよう。後日忘れないようにメモしとこうと。
1.
ホームベーカリーに材料を入れる。
2.
パン・ド・ミ コースでセット。焼き色は淡で。
3.
今回は強力粉足りなくて全粒粉を10gほど代わりに投入。
4.
フワフワなのに持つとずっしり。トーストすると皮はサクサク、中はふんわり。
https://cookpad.com/recipe/3411890
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