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安納芋のブリュレ風プリン
by まりえぐ
安納芋の情報に!
コツ、ポイント
生クリームがない場合は牛乳を300ccに変更
材料
(6)
安納芋
250g
牛乳
250cc
卵
1
砂糖
大1
生クリーム
100cc
■
【カラメル】
砂糖
100g
水
50cc
■
【飾り】
生クリーム
適量
このレシピの生い立ち
安納芋と生クリームがあり、スイートポテトも飽きたし、プリンが食べたい娘のリクエストけら作りました。
1.
安納芋を皮をむき茹でて、マッシュする。 そこに生クリームを加えて混ぜ合わせる。
2.
鍋に牛乳を人肌に温め、溶いた卵を加えて混ぜ、1を混ぜ加える。
3.
カラメルを作る。
4.
オーブン170度に予熱しておく。 カラメルを容器に流し入れる。
5.
1を裏ごしして、容器に流し入れる。 水を張った天板に容器を並べてオーブン180度で25分焼く。
6.
出来上がり、冷めたら生クリームなどを飾りつける。
https://cookpad.com/recipe/3412527
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