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炊飯器でローストビーフ
by ゆき姉1209
焼き目を着けたら炊飯器に入れて、 放っとくだけ♪超簡単です! ホームパーティー、ハロウィン、 クリスマスなどに♪
コツ、ポイント
ポイントは、ジップロック内の 空気を完全に抜く事。 ストローを使えば簡単です。 真空調理法と言って、 均一に熱が通るのでジューシーに 仕上がります☆市販のローストビーフ ソース、ポン酢、わさび醤油などで、 召し上がれ~(*´∀`)
材料
(作りたい量(今回は6人前))
牛モモ肉ブロック
食べたい量で
塩コショウ
適量
チューブ生姜
適量
オリーブオイル
適量
熱湯
肉がかぶる量
このレシピの生い立ち
友人達とのホームパーティーで、 ローストビーフが食べたいと言われて、 簡単に出来る方法はないかと思い 作ったのがのがキッカケです☆
1.
ブロック肉を適当な大きさに切り、生姜、塩コショウを良くすり込み、ラップをして冷蔵庫で寝かせる。
2.
余分な水分をキッチンペーパーで取ってから、フライパンにオリーブオイルを敷いて、表面に焼き色を付ける。
3.
焼いた肉を1つ1つラップでくるみ、ジップロックの袋に入れる。この時、ジップロック内の空気を完全に抜く。
4.
炊飯器のお釜に袋を入れ、肉がかぶる量の熱湯を入れ、蓋を閉めて保温モードで30分放置。
5.
炊飯器から取り出して、あら熱を取り冷ます。そのままスライスして食べても良し。 冷蔵庫で冷やしてから スライスしても良し。
https://cookpad.com/recipe/3413667
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