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鶏肉とじゃがいものトマトクリームスープ
by うさP
トマト缶が家にあったので作りました。 クリーミーにしたかったので生クリームを使用しています。
コツ、ポイント
この分量だとトマト強めの味なので、クリーミーに仕上げたい場合はトマト缶の分量を減らしたり豆乳や牛乳を加えて調整しています。
材料
(4人分)
鶏もも肉
2/3枚程度(お好みで)
ベーコン(塊)
お好みで
じゃがいも
2〜3個
玉ねぎ
1/2個
トマト缶
1缶
生クリーム
200cc
豆乳
適宜
ブイヨン
3個
水
400〜500cc
小麦粉
大さじ1〜2
バター
20g
塩こしょう
適宜
ケチャップ
適宜
このレシピの生い立ち
仕事の繁忙期前に具だくさんのスープを作り置きしようと思い作りました♪
1.
鶏肉、じゃがいも、ベーコン、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります
2.
小麦粉をまぶした鶏肉とベーコンをバターで炒め、続けてじゃがいもと玉ねぎも一緒に炒めます
3.
トマト缶、コンソメキューブ、水を入れて煮込みます
4.
10分ほど煮た後、生クリームを入れて火を弱め、弱火でさらに煮ます。
5.
塩胡椒とケチャップで味を整えます。 お好みで豆乳(牛乳)を加え、さらに煮込みます。
https://cookpad.com/recipe/3414368
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