サーモンとキャベツのクリーム煮
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サーモンとキャベツのクリーム煮
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とりがらスープが隠し味♪
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材料：(２人分)
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| 【1】 キャベツを３センチ幅、にんじんを１センチ幅のたんざくに切り、ボールに入れて軽く塩を振ったら、レンジで数分加熱してしんなりしたら取り出します。 | |
| 【2】 オリーブ油を熱したフライパンでサーモンを焼き、両面に軽く焦げ目がついたら取り出して冷ましてから一口大に切ります。 | |
| 【3】 キャベツ、にんじんをフライパンへ入れて塩・こしょうをし炒めて、全体に油がまわったらフライパン中央にサーモンを戻し、調味料※と酒大さじ１を回し入れ蓋をして蒸し焼きにします。 | |
| 【4】 牛乳１/２カップを加え一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけたら出来上がり。 |
【コツ、ポイント】牛乳が具材とほどよく調和してサーモンの臭みも消し、且つまろやかに仕上げてくれます。クリーム煮と言っても手間要らずで簡単に出来ますよ。
【このレシピの生い立ち】牛乳好きなダンナさんのために・・・絶賛してました＾＾
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