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簡単、高野豆腐で豆腐ハンバーグ照り焼きで
by 331ミミイ
高野豆腐で簡単、ヘルシーな豆腐ハンバーグです(*^^*) 簡単、照り焼き餡掛けで♪
コツ、ポイント
捏ねてみて、水の量が足りない場合は、水を足して下さい! 粉末の高野豆腐でなくても、ポリ袋に入れて、棒で叩いてから使ってもOKです! 写真は、小ネギをかけました!
材料
(4人分)
高野豆腐(新あさひ粉豆腐)
80g
┗水
大5~6
挽き肉(種類はお好みで)
200g
玉ねぎみじん切り
2分の1個分
だしの素
1袋(4g)
胡椒
少々
ナツメグ(無くてもOK)
少々
■
照り焼きソースの材料
玉ねぎスライス
2分の1個分
醤油
大4
酒
大4
砂糖
大3
みりん
大1
水溶き片栗粉
粉大1、水大2
このレシピの生い立ち
粉末の高野豆腐を使った、一品にしたかったので! 豆腐ハンバーグにしました(^o^)♪
1.
玉ねぎの半分は、みじん切りにし、レンジ600wで、2分チンして冷ます。
2.
玉ねぎのもう半分は、ソース用に、薄くスライスする。
3.
ボウルにハンバーグのタネの材料を入れる。
4.
ハンバーグのタネの材料を、よく捏ねる。
5.
フライパンにサラダ油をひいて熱し、(写真はフライパン用ホイル使用)ハンバーグを4等分にしてお好みの形にして形成してやく。
6.
焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。
7.
蓋をして弱火で蒸し焼きにし、中まで火を通す。
8.
小鍋にソースの調味料と、玉ねぎのスライスを入れて、火にかける。
9.
ソースの材料が一煮立ちしたら、弱火で2~3分煮る。
10.
ハンバーグを皿に盛って、ソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/3414672
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