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簡単シュワシュワ豆腐チョコスフレケーキ
by あっこりんママ
焼きまで10分位!ノンオイルとろけるスフレ第2弾♪お豆腐、豆乳入りでカロリーも控えめ!FP(ミキサー)で簡単に出来ます。お豆腐も気にならないですよ♪
コツ、ポイント
2で混ざらない場合はゴムベラで馴染ませる。 メレンゲを作るまで卵白は冷蔵庫に入れておくと良い。 メレンゲだけキッチリと後は神経質にならなくても大丈夫です。リキュール(洋酒)を少し加えたら大人の味に!
材料
(18cm丸型)
豆腐
1丁(300~350g)
●豆乳(牛乳可)
150cc
●コーンスターチ(小麦粉可)
大さじ3
●小麦粉(コーンスターチ可)
大さじ2
●砂糖
大さじ3
卵
3個
●ココア
大さじ2
砂糖(メレンゲ用)
大さじ3
このレシピの生い立ち
もっとお豆腐が気にならないかと・・・♪ 子供達の大好きなチョコ風で!
1.
豆腐は耐熱容器に入れ崩してレンジで3分チン、冷めたら2分チンして水分をキッチンペーパーで取りFP(ミキサー)に入れる。粉は振るっておく。
2.
卵は卵黄と卵白に分ける。卵黄はFPに卵白はボールに入れる。 ●の材料と1もFPに入れ混ぜボールに移す。
3.
型に少量のバター(分量外)を塗りオーブンシートを敷いておく。オーブン160度に余熱しておく。
4.
卵白に砂糖を加え角が立つまでのメレンゲを作る。
5.
メレンゲの半量を2に加え、よく混ぜる。残りの半分を入れ下から持ち上げるように混ぜる(泡を消さないように)
6.
型に流し10cm位の所から2~3回落とす。160度で30分、150度に下げ10~15分焼き竹串を刺し何も付いてこなければOk
7.
焼き上がり。冷めてから型から外します。 少し沈みますがフワフワ
8.
シュワシュワ~
9.
chimuさん、せっかくリぴして頂き嬉しいコメント頂いたのにコメント無しで載せてしまいました。凄く嬉しいです。ありがとう
https://cookpad.com/recipe/341527
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