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和風イタリアンドレッシング
by atchamn
口に入れた時はオリーブの香り豊かですが、最後はからしが効いてます。辛子がイマイチな私もこれはお気に入り♪
コツ、ポイント
チューブ辛子は特選のものを使うと香りが良いです。黒胡椒はあればガリガリと。塩もあれば岩塩で。
材料
EXVオリーブオイル
大匙1
ドライトマトのオリーブオイル漬
半割りトマト2個
しょうゆ
小匙1
バルサミコ酢
小匙2
塩
少々
黒胡椒
少々
さとう
指二本でひとつまみ
チューブ辛子
1cm強
このレシピの生い立ち
数年前に某所のモニターで当たった特選辛子で作ったレシピです。自ら使うことのなかった辛子をドレッシングにだけは取り入れるきっかけになったもの。
1.
ドライトマトは細かく刻みます。
2.
塩、黒胡椒、さとう、辛子、しょうゆ、バルサミコ酢をよく混ぜ、最後にEXVオリーブ油を加え混ぜます。
3.
1のドライトマトも加えて出来上がり。
4.
初めてこのレシピを作った時は夏野菜のサラダにかけました。焼いた鶏肉を入れた葉野菜のサラダにも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3416502
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