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みんな大好き*ショートブレッド
by
ApricotJam
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/341689
子供のころから大好きなウォーカー社のショートブレッド。こんな少ない材料でショートブレッドが作れると知ったときは驚きでした☆サクサク感とバターの風味がたまりません♡プレゼントすると皆さん喜んでくれます。(7/26 ちょっと訂正)
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薄力粉
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140g
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コーンスターチ
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30g
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有塩バター
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100g
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砂糖
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50g
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【1】 【下準備】バターは室温に戻しておく。粉類はあわせてふるっておく。
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【2】 ボウルにバターを入れ、泡立て器で白っぽくふんわりするまで混ぜる。バターが固い場合は、先に手で揉んでやわらかくしてね。
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【3】 砂糖を加えて混ぜ、混ざったら粉類を加えて木べらでさっくりと混ぜる。そぼろ状になったら手でひとつにまとめ、ラップをして冷蔵庫で40分休ませる。
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【4】 オーブンは170℃に予熱。生地を厚さ1cmくらいにのし、お好みの形にカットして表面に竹串で穴をあける。
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【5】 170℃のオーブンで25～30分ほど焼いたら出来上がり♪ 焼き立ては崩れやすいのでさわらないように注意！
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【コツ、ポイント】作業に時間をかけると生地がダレて扱いにくくなるので、成形はすばやくやりましょう☆コーンスターチは上新粉に変えてもOKです。
【このレシピの生い立ち】上にも書きましたが、ウォーカー社のショートブレッドが大好きなので♡自分なりに覚えやすい分量にして作ってみました。
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