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酢の力でおいしい♪黒酢豚 by わんこmama

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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/341756

豚の下茹でなしで、酢の力でもっとおいしくさっぱりと。見た目は角煮みたいだけど味は酢豚?この味が好き♡

酢の力でおいしい♪黒酢豚の写真

材料:

(3~4人分)

豚ばらかたまり 500g
〇黒酢 100cc
〇醤油 100cc
〇砂糖 70~80g
 水 100cc

【コツ、ポイント】酢で肉をやわらかくしますので量は入りますが、出来上がりは少し甘めの煮豚です。必ず煮る前に漬けるのを忘れないで。酸っぱいのがお好みでしたら黒酢を20cc足して下さい。鍋は厚手のものが最適ですが、汁気がすぐになくなるようなら水を足して下さい。

【このレシピの生い立ち】ブロック肉が好きで良く調理します。1番好きなのが黒酢のきいた酢豚♪ 肉を揚げるのも面倒だし、カロリーも気になる…。 なので揚げずに角煮の要領で作りました。