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めちゃウマ♪チキンの味噌バター焼き
by ☆YUKARI☆
ご飯が進む濃いめの味でめちゃウマです♪10分もあれば出来ちゃうスピード料理(*^▽^*)
コツ、ポイント
3の工程で、1度余分な油を拭き取ると、タレが焦げにくくなります。お酒も焦げにくくする為に使っているので、あれば入れた方がいいです。
材料
(3人分)
鶏もも肉
400g
万能ネギ
1本
○白味噌
大さじ1.5
○みりん
大さじ1.5
○めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1
○お酒
大さじ1
バター
10g
このレシピの生い立ち
ふみかさんの「◎味噌バターの鮭乗っけもり丼◎」がとても美味しいので、このレシピの味付けを参考に、チキンソテーを作って見ました^^
1.
鶏もも肉を一口大に切り、軽く塩を振ります。○印の調味料を全て合わせて置きます。
2.
フライパンを熱し、鶏の皮目から焼いてきます。皮目にこんがり色が付いたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きします。(*一口大なら、5分程度で火が通ると思います)
3.
皮から出た余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取ります。フライパンが大体綺麗になったら、バターと合わせて置いた調味料を入れ、焦がさないように鶏肉にタレを絡めば完成♪(濃いめにしたい時は、弱火でじっくり絡めて下さい。)
4.
盛り付け後、万能ネギの小口切りを散らして召し上がれ~☆大人は軽く一味をかけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/341771
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