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里芋&鶏団子のあったか煮物♡
by umizora
濃すぎず薄すぎず、ほどよいお味になってます♪ 鶏肉からもいいお出しがでてますよ~
コツ、ポイント
鶏挽肉とネギは粘りがでるまでよく混ぜる!!
材料
(2人分)
里芋
200g(中8個くらい)
鶏挽肉
150g
長ネギ
1本
だし汁
適量
☆醤油
大さじ3
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に主食になりそうなものが鶏挽肉しかなかったので。。。 ・゜・(PД`q。)・゜・
1.
里芋は皮をむく。長ねぎはみじん切りにして鶏挽肉と混ぜ合わせ、塩コショウ少々(分量外)をして粘りがでるまでよく混ぜる。
2.
鍋に里芋を入れ、ひたひたにだし汁を入れ火にかける。煮立ったら、【1】の鶏団子のタネを大きめのスプーン二つで里芋と同じ大きさに丸めて鍋のなかに落とし、☆をいれてアクを取りつつ里芋が柔らかくなるまで煮る。(中火)
3.
煮えたらしばらく置いて味を染み込ませる。
https://cookpad.com/recipe/341822
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