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ゴーヤのオードブルクラッカー
by サヨコいただきます
パーティなどおもてなし、ワイン飲む時などおすすめです。
コツ、ポイント
ゴーヤのシャキシャキとヨーグルトソースとクラッカーの塩気が三位一体、是非おすすめです(≧∇≦)苦味はそんなに気にならないと思います❕
材料
(2人分くらい)
ゴーヤ(塩茹で5ミリ)
半分くらい
ツナ缶(小)
一個
水切りヨーグルト
200gくらい(半分くらいになります)
玉ねぎ(粗みじん)
半分
塩胡椒
少々
マヨネーズ
少々
クラッカー(ナビスコプレミアム)
18枚くらい
このレシピの生い立ち
偶然、余った塩茹ゴーヤがあったのでやってみました。
1.
水切りヨーグルトを作ります。ザルとかにキッチンペーパー引いて20分くらいおきます。私はコーヒーフィルターでやってます。
2.
ゴーヤを半分に切り、ワタをとり、5ミリ位に切り、軽く塩茹で、水で冷まして、ザルにあげておきます。
3.
玉ねぎを粗みじんに切ります。
4.
器かボールに水切りヨーグルトと玉ねぎ、塩胡椒を入れて混ぜます。味をみて、マヨネーズを入れて混ぜます。少々がおすすめです。
5.
クラッカーにゴーヤを3、4枚のせて、ソースをかけて出来上がりです。とりあえずゴーヤだけのせて後でソース掛けたらいいかも。
https://cookpad.com/recipe/3418581
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