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甘酢ダレで✿ひらひら豚の竜田揚げ
by みどふぁどベシ
節約レシピ♪カリッとした豚薄切り肉の竜田揚げを甘酢ダレでいただきます。
コツ、ポイント
ラー油や豆板醤少々で辛みをつけてもいいと思います。甘さや酸味はお好みで。
材料
(2人分)
豚肉生姜焼き用
200g
●酒
小さじ2
●醤油
小さじ1
●塩コショウ
少々
片栗粉・サラダ油
適宜
■
<甘酢ダレ>
酢
小さじ4
砂糖
小さじ2.5~3
醤油
小さじ2
ごま油
小さじ1
ねぎ(みじん切り)
小さじ2
生姜・にんにく(みじん切り)・いりごま
各小さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
薄切り肉なので、揚げ時間も短くちゃちゃっと手軽に作れます。
1.
甘酢ダレの材料を混ぜ合わせておく。
2.
お好きな野菜をお皿に敷いておく。(貝割れ大根、水にさらして絞った玉ねぎの薄切り使用)
3.
豚肉は、一口大にカットし、●を揉みこんで下味をつける。一枚一枚片栗粉をまぶしながら揚げ油でパリッと揚げる。
4.
野菜に豚肉をのせ、甘酢ダレを添える。かけたりつけたりして食べます。
https://cookpad.com/recipe/3418725
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