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茄子のピリ辛かき玉スープ♪
by ピンクローズ☆
中華にピッタリなスープです! オイスターソースがいい仕事してます(*^^*)
材料
(スープカップ3杯分)
茄子
1本
もやし
30g
キャベツ
40g
水
600ml
⚪塩
ひと摘まみ
⚪胡椒
適量
⚪鶏ガラ
大1
⚪オイスターソース
大1
✴ごま油
大1/2
✴ラー油
少々
このレシピの生い立ち
家庭菜園の茄子がいっぱいあるのと チンヂャオロースに合うスープを作りたくて~!
1.
小鍋に水を入れて 沸騰させている間に 茄子角切り キャベツ角切り もやし根切り しまーす!
2.
沸騰したお湯に 茄子、もやし、キャベツを入れ キャベツが透き通るまで煮る!
3.
⚪を入れてかき混ぜまーす
4.
溶いた卵を回しいれ ふわっとかきまぜたら ✴ごま油✴ラー油をかけたら出来上がり~!
5.
仕上げに韓国のりをちぎり入れてもグー!
https://cookpad.com/recipe/3419417
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