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お豆腐・白玉粉で作る団子
by hiro・はな
和スイ—ツ☆ 豆腐と白玉粉で作るヘルシー団子。お月見・花見・デザートに(^−^)
コツ、ポイント
◎みたらし餡はたっぷりかけるように多めになっています♪ (小鍋に入れて絶えずかき混ぜて弱火~中火で)
材料
白玉粉
100g
絹ごし豆腐
130g
■
みたらし餡
水
100cc
醤油
40cc
砂糖
50g
片栗粉
大匙1強
このレシピの生い立ち
冷めても柔らかい美味しいお団子を作りたくて。スイ—ツだけでなく色々使えます。冷凍保存できるのでスープに入れてもOK~
1.
材料は2つ!簡単ヘルシーなお団子です。
2.
ボウルに白玉粉と豆腐を混ぜる。
3.
粉の塊がなくなり耳たぶ位の硬さになる位までによくこねる。
4.
まとまって最終的にこんな感じに。
5.
一口大に丸めます。
6.
たっぷりなお湯で茹でる。団子が浮かんできてから更に3分茹でる。
7.
ざるにあけ、冷水で冷やす。
8.
小鍋に全材料を入れ軽く混ぜてから火をつける前に良く混ぜる。絶えず混ぜ透明感とトロミがついたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3419571
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