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イチジクのちょこっと♡ブランデー煮~
by ガトーさん
イチジクを後でお菓子に使えるように、コンポート風に煮ました。
コツ、ポイント
ちょっと若めのイチジクの方が、崩れないようです。汁も、お菓子に使えそうな感じに美味しく出来ました。
材料
(イチジク3個分)
イチジク
3個
★水
200㏄
★砂糖
100g
★ブランデー
50㏄
このレシピの生い立ち
イチジクをもらいましたが、1回で生のまま食べきれなくて、保存したかったので・・・。甘味が、少し足りない感じだったので、砂糖煮にして、ブランデーが、結構余ってたので、入れてみました。
1.
★印を全部鍋に入れ沸騰したら、イチジクを入れ、アルミ箔で、落としぶたをして、中火→弱火で、20分細煮る。
2.
煮汁が、綺麗な色になって、クタッとしたら、冷やして保存します。
https://cookpad.com/recipe/3420707
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