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ピーマンの肉詰め◇ミニトマトがかくれんぼ
by min0614
お弁当に入れても可愛い、肉詰めを作ってみました。
コツ、ポイント
ミニトマトに竹串で数カ所穴を開けておくと、レンジ加熱時に破裂しません。
材料
豚ひき肉
200g
ピーマン
個
ミニトマト
個
○塩、胡椒
少々
○酒
大さじ1
マヨネーズ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
お弁当に入れても可愛い、ピーマンの肉詰めを作りたいなと…考えてみました♡
1.
ピーマンの上下を切り、中の種を取り除く。 切った部分(種以外)は、みじん切りにしておく。
2.
1.のピーマンは水洗いし、縦半分に切る。 ミニトマトはヘタを取り、水洗いしておく。
3.
豚ひき肉をボウルに入れ、○の調味料を入れてよく練り混ぜる。 みじん切りにしたピーマンを加え、さらに練り混ぜる。
4.
3.を等分に分け、ミニトマトを包んで団子を作る。
5.
さらに4.の団子をピーマンで挟み、形を整える。 ぎゅっと握るようにしておくと、加熱後のピーマン離れを防ぐことができる。
6.
全部成型するとこんな感じ。 残った肉種で、ミニトマトを包んでみました。
7.
5.を耐熱容器に並べ、ふんわりとラップを掛けて、レンジで分加熱する。
8.
火傷に気をつけ、半分に切って盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/3421547
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