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食用菊のチーズクリームパスタ
by BiBiすみれ
アンチエイジング効果のある食用菊を使ったパスタ。シャキシャキした食感とほんのりと菊の香りが楽しめます。
コツ、ポイント
食用菊の量はお好みで増減して下さい。
材料
(2人分)
スパゲッティ
140g
食用菊
6輪
■
チーズクリームソース
調整豆乳(または牛乳)
150cc
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1と1/2
塩
適量
スライスチーズ(とろけないタイプ)
2枚
このレシピの生い立ち
こってりしすぎないチーズクリームソースで 菊の花の食感、香りを生かせるよう作ってみました。
1.
パスタを茹ではじめる。
2.
菊の花びらを外す。仕上げ用に適量よけて、残りは酢を入れた湯で1分茹でる。
3.
茹でた菊を冷水に取る。しっかり水分を絞る。
4.
フライパンにソースの材料を入れ火にかけ混ぜながらチーズを溶かし少々煮込む。3と茹であがったパスタを加え混ぜあわせる。
5.
4を皿に盛り、仕上げ用の菊を散らす。
https://cookpad.com/recipe/3421933
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