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坊ちゃんカボチャのスコップコロッケ♡
by ち~sun
揚げずに楽ちん&味付け不要で子供が喜ぶスッコロ(略♡)を! ハロウィンにもピッタリです(^^)
コツ、ポイント
◆【参考に】カボチャの実を計ったら210g有りました。 ◆他のカボチャでグラタン皿を使って作る場合は、カボチャの実の重量に対して、ベーコン1/4・チーズ1/8を目安にして下さい。 ◆もっとヘルシーにしたい場合は、最後のオリーブ油無しでも。
材料
(1~2人分)
坊ちゃんカボチャ
1個
ベーコン
50g
プロセスチーズ(6Pチーズ・ベビーチーズなど)
25g
・パン粉
15g
・オリーブ油
少々
このレシピの生い立ち
坊ちゃんカボチャを頂いたので、『スコップコロッケ』第4弾にしてみました♡ 時期的に、顔付きでハロウィン仕様~!
1.
カボチャをよく洗い、ラップで包んでレンジ(500w)で6分加熱する。 その間に・・・
2.
【パン粉の乾煎り】 サクッとさせる&綺麗なキツネ色に仕上げる為、パン粉を乾煎りしておきます。
3.
パン粉をフライパンに移して火を点け、ゆすったり振ったりして上下を返しながら、狐色になるまで乾煎りする。
4.
ベーコンとチーズを小ぶりのサイコロ状にカットする。 ※ブロックベーコンを使用しました。スライスの場合は荒みじん切りに。
5.
フライパンでベーコンをこんがりと炒める。 ※必要なら油を引いて下さい。
6.
カボチャを取り出して上部2㎝をカットし、スプーンで種を取り出す。 ※種は破棄。
7.
【顔作り】 顔を作る場合は実を取り出す前に。浅く包丁の先で顔を描き、皮を刃先でめくって薄く取り除く。火傷に注意。
8.
皮を破らないよう注意しながら、スプーンで実を取り出して潰す。
9.
※まだ少し固い場合は、取り出したものをレンジで1~2分加熱して軟らかくする。
10.
カボチャ・ベーコン(出てきた油ごと)・チーズをザックリと混ぜ合わせる。
11.
混ぜたものをカボチャの器に詰め、パン粉を振ってオリーブ油を回し掛ける。
12.
トースターやオーブンで焼き、軽く焦げ目を付けたら出来上がり♪ (参考:我が家はトースターで5分でした)
13.
【実食】 各々の皿へ取り分けて下さい。 ひとりじめの場合は、スプーンで直接食べちゃえ♡
14.
【おまけ】 食べ終わった器に光が差し込むと、顔が透けて綺麗♪ あ、 蓋や器も丸ごと食かじりできますよ!
15.
【姉妹レシピ集】 ■レシピID : 3370263 カニクリーム・スッコロ(略)と、その他スッコロレシピはコチラ☆
16.
【坊ちゃんカボチャレシピ】 ■レシピID : 2794758 丸ごと食べられる、ミートドリア☆
17.
【2016年10月8日】 クックパッドニュースに掲載して頂きました♪
https://cookpad.com/recipe/3422215
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