コツ、ポイント
好みでパルメザンチーズを振ってください。
パスタにあわせても。
このレシピの生い立ち
こごみをイタリアンに調理してみました。旨い!
1.
こごみは、切り口が黒くなっていたら切り落とす。ニンニクはスライスし、赤唐辛子は種を取り除き、割っておく。
2.
フライパンにオリーブオイルとニンニク、赤唐辛子、塩を入れ熱したところに、こごみを並べ、弱めの火でじっくり火を通す。
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