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簡単クリームシチュー(市販ルーだよ)
by サンととちゃん
隠し味は・・・ベーコンの旨みと味噌でウマイ!!!
コツ、ポイント
味噌を入れるだけで、グンと味が変わりますよ!! 豚肉の代わりに、鶏肉でもオッケイ!
材料
(4人分)
豚肉(こま切れ)
100g
ベーコン
1パック
にんじん
1本
たまねぎ
1個(大きめなら半分)
ブロッコリー
1/2株
じゃがいも(小)
2個
しめじ
1/2パック
オリーブオイル
適量
バターまたはマーガリン
10g
牛乳
200cc
白ワイン
大さじ1強
★水
600cc〜650cc
★コンソメキューブ
1個
★ローリエ
1枚
味噌
小さじ1
塩ブラックペッパー
少々
市販のルー
1/2箱
このレシピの生い立ち
市販のチラシでルウが安かったので、クリームシチュー食べたくなり作りました!
1.
野菜は食べやすく切ります。玉ねぎだけは薄切りに。 豚肉は焼く前に塩コショウします。 じゃがいもは、水にさらします。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、豚肉とベーコン炒め、少ししたらバターを加え野菜もブロッコリー以外を炒めます。
3.
次に白ワイン入れて、全体にしんなりしたら、★を加えます。水は足りなければ調整してください。 30以上煮込みます。
4.
ぐつぐつ煮て、にんじんが柔らかくなったら、ローリエを取り出し、ブロッコリー、ルーを加えて溶かし、牛乳も加え再び煮る。
5.
良い感じにトロっとしてきたら、塩ブラックペッパーで味を調えて、最後に味噌を加えて、出来上がり!
6.
話題入りありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3422498
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