ケーキみたいなパン!アーモンドスネーク☆
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ケーキみたいなパン!アーモンドスネーク☆
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パン・ケーキを味わえる一品です☆ ふわふわの中にしっとり感! 絶品です!!!
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材料：(10個分)
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| 【1】 フィリングの材料をすべてなめらかになるまで混ぜ合わせておく。 （ハンドミキサーでやると楽です。） | |
| 【2】 生地の材料をすべてよく混ぜ合わせてこね、なめらかになったら一次発酵約３０分。 | |
| 【3】 約２．５倍の大きさになったら、生地を丸めなおしてぬれぶきんをかけて１０分休ませる。 | |
| 【4】 .めん棒で２５×２０ｃｍの長方形にのばし、長い方を横にして、生地の上３ｃｍをのぞいてフィーリングを薄くぬる。 | |
| 【5】 下の方からクルクルのり巻きのように巻いて、閉じ目はつまんでしっかりふさぎ下面にしておく。 | |
| 【6】 包丁で１０等分し、切り口を上にしてアルミカップにのせて、二次発酵約２０分。 | |
| 【7】 表面に卵水をぬり、アーモンドを散らして、 １８０度のオーブンで約１２分焼いてできあがり！ |
【コツ、ポイント】フィリングが柔らかいと切った時にどろっとでてきてしまうので、 ぬる前に１０分ほど冷蔵庫に入れて置くとよいようです。 国産小麦粉以外をお使いの方は ぬるま湯＋牛乳を１５０ｃｃにして下さい。
【このレシピの生い立ち】ずっとこんなパンを作ってみたいと思ってました。やっとやっとです^^;
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