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豚丼のタレ
by おかやままま
天丼のタレにも、肉じゃがやキンピラなどの味付けにも使える万能タレです。冷蔵庫に入れて半年はもちます。備忘録代わりに。
材料
(1リットル強)
醤油
900ml
砂糖
500g
生姜汁
50cc
水あめ
125cc
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピで、実家でも私の家でも、常に作り置いてある調味料です。母は上記の2倍の量で作っています。醤油が1.8Lでちょうど1升瓶サイズなので。
1.
材料を全て鍋に投入し、混ぜながら中火で煮ます。
2.
砂糖が溶け切ったらできあがり。
3.
好きな瓶に入れ、常温になったら冷蔵庫へ。
https://cookpad.com/recipe/3424311
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