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簡単ドライカレー❤
by あゆ吉♪
カレー色のごはんを炊いて、簡単でとっても美味しいドライカレーをのせて召し上がれ❤普通のカレーもいいけど、これも美味です❤
コツ、ポイント
とっても簡単なのでとくにありませんが、煮込んでいるときに、焦げないように注意すること。混ぜながら煮込んでください。甘めなので一味唐辛子を入れるとピリッとなります。
材料
(6人分ほど)
米
600g(4合)
水
4合分
◎カレー粉
12g
◎マーガリン
20g
◎塩
3g
◎顆粒コンソメ
5g
木綿豆腐(水を切ったもの)
400gほど
合挽きミンチ
200g
玉ねぎ
400g
ピーマン
80g
生姜
1かけ
にんにく
2かけ
油
大さじ3
★薄力粉
17g
★カレー粉
8g
●トマトケチャップ
120g
●ウスターソース
24g
●顆粒コンソメ
4g
●塩
8g
●こしょう
少々
●水
500ml
ローリエ(あれば)
1枚
レーズン
50g
一味唐辛子
お好みで。
このレシピの生い立ち
ドライカレーは美味しいけれどあんまり肉ばっかり食べたくない…と思ったときにこのレシピができました❤家にあるものでできるようなレシピにしています。
1.
米を洗って水に浸けておく。 炊く前に◎を入れて混ぜ合わせてスイッチオン。
2.
豆腐はしっかり水切り。 玉ねぎ、ピーマン、生姜 、にんにくは粗みじん切りにする。
3.
鍋を火にかけて油を入れて生姜、にんにくを炒める。 玉ねぎとピーマンも入れてしんなりなる程度に弱火で炒める。
4.
豆腐を崩しながら入れて、潰すよう炒め合わせる。 ミンチも入れて、火が通ったら★を入れてよく混ぜながら弱火で炒める。
5.
●を全て入れ、あればローリエも入れる。火を強め、沸騰したら弱火で水分が少なくなるまで40分ほど煮詰める。
6.
水分が減ってきたら刻んだレーズンを加える。 ※味をみて、辛さがもっと欲しい場合は、一味唐辛子を入れる。
https://cookpad.com/recipe/3424450
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