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我が家の野菜あん
by しおとも
温めた何か(お豆腐や肉団子)に掛けます。
コツ、ポイント
お豆腐などの味の薄いものに掛ける時は醤油を多めに、具に味があるものは醤油少なめで。
材料
ピーマン
1/2個
人参
2センチ位
しめじ
適量
■水
150cc
■麺つゆ
大さじ2
■醤油
小さじ1~2
■酒
小さじ1
○片栗粉
大さじ1
○水
大さじ1
このレシピの生い立ち
よく家で登場する「あん」なのですが、この度ちゃんと計ってみました。(私用レシピですね^^;)
1.
鍋に■を入れる。千切りしたピーマン・人参、縦に裂いたシメジをさっと煮る。
2.
火を弱め○水溶き片栗粉を入れ混ぜる。タレを温め「何か」にかける。
https://cookpad.com/recipe/342497
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