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黒ゴマのスティックチーズケーキ
by りえティー
黒ごま風味のチーズケーキをスティック状にカット♪ 作り方は混ぜていくだけ、超簡単!!
コツ、ポイント
☆フードプロセッサーがないときは、ジッパーのついたビニール袋に入れ麺棒でたたいたり転がしたりしてください。☆生地もフードプロセッサーで簡単にできます。ときどきゴムべらで周りを掃除してね☆画像で使用したボトムのビスケットは、マクビティの「黒五」。ゴマのチーズケーキにぴったりの風味です。なければ普通ので構いません
材料
(15センチ角型1台分)
ダイジェスティヴビスケット
6~7枚
バター
30g
クリームチーズ
160g
サワークリーム
65g
牛乳
大さじ2
砂糖
40g
全卵
1個
卵黄
1個
練りゴマ(黒)
小さじ4
コーンスターチ
小さじ4
黒ゴマ
大さじ2
このレシピの生い立ち
今回ボトムに使用した、マクビティの「黒五」を食べて、ゴマの入ったチーズケーキのボトムにしたら合いそう!とひらめきました♪
1.
(下準備)型にバターかショートニングをぬり、(所どころで良い・接着剤代り。)オーブンペーパーなどを敷いておきます。
2.
(ボトム)ビスケットをフードプロセッサーで細かくし、ボウルに取り出し溶かしたバターをよくなじませ、型に敷き詰めます。ラップの上からするとやりやすいです。 冷蔵庫で30分以上冷やし固めます
3.
(生地)クリームチーズを電子レンジに20~30秒(500w)かけやわらかくします。なめらかになるまですり混ぜたら、ほかの材料を次々と加え、その都度よく混ぜます。
4.
型に流しいれ、180度で20分、160度におとして10分焼きます。 粗熱がとれたら、冷蔵庫で1時間以上冷やし、型から出してカットします
https://cookpad.com/recipe/342575
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