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タイ人から教わった簡単タイカレー!チキン
by 鶏肉のシマナカ
鶏肉のシマナカ社員の自慢のマイレシピを紹介しています!今回はタイカレー!ココナツミルク不使用です!
コツ、ポイント
辛さはグリーンカレーペーストによりますが、検索をするとほぼこちらのメープロイというメーカーのものが出てきます…結構刺激のある辛さなのでタイカレーでも辛さの苦手な方はイエローやレッドのペーストを選んでみて下さい!
材料
(3~4人前)
グリーンカレーペースト
50g
サラダ油
大さじ3
鶏むね肉
200g
たけのこ水煮
1/2個分
赤パプリカ
1/2個
低脂肪牛乳
500ml
ナンプラー
適量
砂糖
適量
■
ごはん
このレシピの生い立ち
先輩社員がタイの留学生から日本での美味しいタイカレーの作り方を教わったのがこちらの作り方です!あえてココナツミルクを使用していませんが、本格的で美味し味になるんです!!
1.
鶏むね肉は一口サイズの細切りに、たけのこ水煮、赤パプリカも細切りにしておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱したら、グリーンカレーペーストを炒める。 (香りが出るまで)
3.
▼こちらを使用しました! http://allied-thai.co.jp/products/detail/1177/
4.
具材を加え、ペーストとなじませる(この時完全になじんでいなくてもOKです!)
5.
低脂肪牛乳500mlを加えて火が通るまで、中弱火で煮込む。
6.
全体に火が通ったらナンプラーと砂糖でお好みの味に調整する
7.
ごはんにかけたら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/3425822
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