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にんにくの芽と豚バラの和風パスタ
by 森のこゆき
コテさっぱりのくせになる味。醤油麹がミソ
コツ、ポイント
豚バラ肉はブロック肉を手切りするのがおいしいです。
材料
(4人分)
パスタ
450~500g
にんにくの芽
100g
豚バラブロック
200g
もみ海苔
少々
オリーブオイル
大さじ2
オリーブオイル仕上げ用
大さじ1
■
合わせ調味料
醤油麹
大さじ4
みりん
大さじ2
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
醤油麹が大好きなので醤油麹味のパスタはよく作ります。
1.
にんにくの芽は3㎝位、肉は食べやすい大きさに切っておく。
2.
フライパンを温め、オリーブオイル大さじ2と豚肉を炒め、にんにくの芽も加えてしんなりするまで炒める。
3.
合わせ調味料を混ぜて、2に入れる。 すぐに茹で上がったパスタと仕上げ用のオイルもかければ出来上がり。
4.
皿に盛り、もみ海苔をかける。
https://cookpad.com/recipe/3425824
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