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簡単!鶏肉のトマト煮込み♪
by pinちゃン
フライパン一つでと〜っても簡単!! 残り野菜で、短時間で本格的! ワインにも♪パスタソースとしても☆
コツ、ポイント
カットしてから、 鶏肉を塩胡椒でなじませておく。 オイスターソースが無ければ、砂糖と醤油を少し多めに。 最後の煮立ったところで、 牛乳を加えると、味にコクがでます。 白ワイン、オリーブオイルで 本格的な味になりますよ(๑❛ᴗ❛๑)
材料
(4人分)
鶏肉
2枚(300g×2)
玉ねぎ
中1個
しめじ
1/2パック
エリンギ
1本
塩(鶏肉用)
小さじ1/2
コショウ(鶏肉用)
少々
小麦粉(鶏肉用)
適量
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク(みじん切り)
2かけ
ホールトマト缶(カット)
1缶
*白ワインか酒
50cc
*オイスターソース
大さじ1
*醤油
大さじ1
*固形チキンコンソメ
2個
*砂糖
大さじ1 と1/2
牛乳
大さじ1
ブラックペッパー
1つまみ
このレシピの生い立ち
大好きな彼が好きな、 チキンのトマト煮込みを、 フライパンで1つで簡単に出来るように 考えました♡
1.
鶏肉を一口大に そぎ切りして、塩胡椒をしてもみ込む。 小麦粉をまぶす。
2.
玉ねぎ…くし型に切る。 ニンニク…みじん切り。 しめじ…石づきをとり ほぐす。 エリンギ…横半分に切り縦にスライス。
3.
フライパンに オリーブオイル、 ニンニクを入れ、 匂いが立ってきたら 鶏肉を入れて焼く。 *強火
4.
鶏肉に焦げ目がついたら玉ねぎを入れて炒める。
5.
玉ねぎがしんなりして半透明になってきたら、 しめじ、エリンギを加え炒める。
6.
全体に火が回ってきたら、 ホールトマトを入れてグツグツしてくるまで煮こみ、 *の調味料を加えてさらに煮込む。 *中火
7.
10分ほど煮込んだら、 牛乳、ブラックペッバーを入れて一煮立ちさせる。 出来上がり♪
8.
2016.10.10. つくれぽ20件☆ 美味しく作っていただきました。 みなさんありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/3426691
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