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鶏と長ネギの韓国産コチュジャン煮込み。
by ★いも★
肌荒れに効く鶏肉と長ねぎの韓国産コチュジャン煮込み。 必要な材料は、鶏肉と長ねぎだけです。
コツ、ポイント
手羽元は、煮込む前に焼き目が付くぐらい焼きます。
材料
(2人分)
手羽元
5~6本
長ねぎ
1本
ごま油
大さじ1
■
ヤンニョムジャン
●韓国産コチュジャン
大さじ1
●にんにくみじん切り
小さじ2
●醤油
小さじ1
●マヨネーズ
大さじ1
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●水
大さじ3
このレシピの生い立ち
夫が好きな鶏肉を大量に買った時によく作る一品です。
1.
手羽元の脂肪を取り除いてから水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭いて切り目を入れる。
2.
長ねぎを水で洗い、斜め切りにする。 ヤンニョムジャンをよく混ぜておく。
3.
熱したフライパンに①の手羽元を入れて、焼き目を付けてからごま油と②の長ねぎを加えて5分程焼く。
4.
③が焼き上がったら②のヤンニョムジャンを回し入れ、落し蓋をしてさらに5分間煮込むと出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3427073
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