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丸ごとロールキャベツ
by ☆つっぴーママ☆
キャベツを丸ごと煮込んだ、豪快なロールキャベツです(^v^)ケーキみたいにカットして食べてね♪
コツ、ポイント
味にムラが出ないよう、肉ダネはよく混ぜてください。 結構重みがあるので、取り出す時はそのつもりで(笑)
材料
キャベツ
1個
合いびき肉
400g
◆砂糖(三温糖)
大さじ1/2
◆塩コショウ
小さじ1
◆ナツメグ
少々
◆オールスパイス
少々
◆フライドオニオン
30g
◆フライドガーリック
20g
◆片栗粉
大さじ1
◆水
100㏄
コンソメキューブ
6個
このレシピの生い立ち
一つひとつ作るロールキャベツは手間がかかります。もっと簡単にできないかと思い、丸ごとで作ってみました。インパクトがある上カットする楽しさもあるので、家族に好評です(^ω^)
1.
キャベツの芯の周りに包丁を差し込み、ぐるっとカットします。芯をつかみねじるようにして、芯を取り出します。
2.
肉ダネが入るように大き目にカットして下さい。抜いた芯の部分は葉もついているので、他の料理に使いましょう(^^)
3.
ひき肉に◆の調味料を入れます。
4.
よく混ぜます。
5.
キャベツに肉ダネを詰めます。 4回位に分けて、ギュッギュッと押し込むように詰めてください。
6.
中華鍋にロールキャベツを入れ、キャベツの2/3位の高さまで水を入れましょう。 鍋でもokですが、取り出すのが大変かも…
7.
吹きこぼれないよう菜箸を挟んでからフタをします。フタの代わりに、適当に穴をあけたアルミホイルやクッキングシートでもok。
8.
沸騰し始めたら中火にし、コンソメを入れます。 再びフタをして、20分ほど煮込みます。
9.
完成です♪
10.
フライ返し等を使って、お皿に移動しましょう。
11.
カットするとこんな感じ(^v^)
12.
では、いただきましょう♪
https://cookpad.com/recipe/3427118
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