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*ひな祭りディナー*寿司ケーキ
by Chef Kei
いつものちらし寿司も、ケーキ型にしたら子供達も大喜び\(^_^)/
コツ、ポイント
トッピングやサンドする具はなんでもOK! いろいろとアレンジや幅が広がる楽しいメニューだと思います。 子供達も喜ぶし、イベントにもってこいですね(^^)v
材料
すし飯
2合分
サーモン
150g程度
エビ
中15匹程度
のり
1/4枚
錦糸卵
全卵1+卵黄1
きゅうり
1/2本
このレシピの生い立ち
ひな祭り・・・いつものちらし寿司じゃつまらないので、ケーキにしてみました♪
1.
ケーキ型にラップを敷き、すし飯を1㎝程度敷き詰める。
2.
サーモンを小さめにカットして、すし飯の上に広げていく。
3.
その上にまたすし飯を1㎝程度敷き詰め、その上に茹でて半分にカットしたエビと適当にカットしたエビを広げる。
4.
残りのすし飯を敷き詰め、上から押さえる。 冷蔵庫で少し休ませる。
5.
ケーキ型からお寿司を出して、トッピング。今回は、錦糸卵(色をよくするため、全卵+卵黄で創りました)と、サーモンでバラを創り、キュウリを飾り切りにして、残りのエビと一緒に飾りました。
6.
2010年雛祭りのお寿司ケーキ♪ スモークサーモンをバラ型にしてみました♪ 一段目桜でんぶを、二段目アボガドをサンド
https://cookpad.com/recipe/342733
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